Вегетаріанство – це не привід позбавляти себе смачної домашньої випічки. Адже повний або частковий відмова від яєць, олії та інших продуктів тваринного походження не заважає насолоджуватися ароматним пісним печивом. Його можна виготовити з додаванням кокосового молока, імбиру, цитрусового соку та інших корисних інгредієнтів. Загалом, ідей настільки багато, що вам буде з чого вибирати. У сьогоднішньому матеріалі зібрані найбільш актуальні рецепти вегетаріанського печива.
З мигдалем і арахісової пастою
Ця розсипчаста випічка не містить ні грама дріжджів і глютену. Тому вона виходить не тільки смачною, але й корисною. А відсутність в її складі молока та його похідних робить її придатною для вегетаріанського меню. Щоб приготувати таке печиво, вам потрібно:
- 1 стакан мигдалю.
- ½ Чашки арахісової пасти.
- 2 ст. л. меду.
- 1 ч. л. екстракту ванілі.
- ¼ Ч. л. соди.
- Сіль і олію.
Починати приготування пісочного вегетаріанського печива рекомендується з обробки мигдалю. Його перемелюють в крихту, а потім з’єднують з рештою інгредієнтами і ретельно вимішують вручну. З готового тіста формують печенюшки, викладають їх на змащений лист і випікають при 180 0C в межах семи хвилин. Після цього їх охолоджують і подають з чашкою ароматного чаю.