Як зробити крем і зібрати торт?
Рецепт сметанного крему для класичного медового торта дуже простий. Збийте сметану і згущене молоко у великій мисці. Після того як коржі стануть холодними, помістіть перший на велику тарілку, застелену по краях пергаментним папером. Вилийте три чверті склянки крему в центр заготовки. Розподіліть його рівним шаром по поверхні, залишаючи сухий тонку смужку по краях. Покладіть другий корж зверху і повторюйте той же процес, поки не укладете всі вісім шарів.
Спочатку десерт буде виглядати дуже неакуратно. Сметанний крем для медового торта все одно буде просочуватися між шарами. Коржі будуть ковзати один на одного і не складатися красиво. Це не повинно вас лякати: крем поступово загусне, коли його частина вбереться в коржі. Покладіть десерт в холодильник на кілька годин (від 1 до 3). Коли цей час вийде, акуратно підрівняйте його з боків. Використовуючи кулінарну лопатку, зберіть розлився крем і нанесіть його на верхню частину торта.