Фінальний етап
На завершення робимо декоративну прикрасу. Для цього звільняємо торт від роз’ємного кільця. Досить провести ножем по внутрішньому краю форми. Бажано, щоб ніж був з тонким лезом і максимально гострим. Якщо ви використовували кулінарну стрічку, то залишиться тільки зняти її.
Поверхня торта посипте тертим шоколадом або спеціальною декоративною посипкою.
Охолоджені вершки потрібно збити з однією столовою ложкою цукрової пудри. В результаті у вас повинна вийти міцна піна.
Шприц з наконечником зубчастої форми наповніть збитими вершками. У центрі зробіть характерні горбки. Шоколад максимально подрібніть за допомогою ножа, відправте в целофановий пакет.
Пакет зав’язується вузол і опускають у киплячу воду на пару хвилин. Також шоколад можна розтопити в мікрохвильовій печі. Після цього обрізаємо кут пакету, наносячи візерунок на вершки, розташовані по краях. Поверхня вершків в центрі торта посипте какао-порошком.
Торт відправляється в холодильник, поки повністю не застигне шоколад. Ось і весь рецепт торта-мусу. На фото ви зможете звіритися, вийшло у вас те, що ви хотіли. Як бачите, такий десерт слід готувати напередодні торжества, так як для його приготування потрібно багато часу.