Торти з мусом дуже популярні. На них зараз справжня мода. Погодьтеся, що це не дивно. Адже в такому разі виходить дійсно ніжний і ароматний десерт. До того ж муссовый торт, приготований своїми руками, може вважатися яскравим і оригінальним визнанням в любові. У статті ми призведе кілька рецептів цього незвичайного десерту, які можна реалізувати в домашніх умовах.
Історія ласощі
Торт з мусом підкорює відразу декількома факторами. Він вже давно привернув до себе увагу ласунів завдяки красі та вишуканому смаку. Тому кондитери всього світу вигадують все більш оригінальні способи приготування такого десерту.
Вперше мус з’явився на кулінарному ринку в 1894 році. Правда, в той час цим словом називали закріплені желатином і збиті рибні і овочеві закуски, а зовсім не солодощі.
Все змінилося у перші роки XX століття, коли культовий французький художник Анрі де Тулуз-Лотрек придумав поєднати між собою шоколад з білками, збитими до стану повітряної піни. Примітно, що тоді десерт назвали вельми оригінально – “шоколадний майонез”. Сьогодні солодкість можна знайти в меню практично будь-якого французького кафе або ресторану, вона стає все популярнішим і в нашій країні.
Мус змінювався протягом усього минулого століття, залишаючись при цьому незмінно популярним. З часом в нього стали додавати цукор, а білки замінили збитими жовтками, вершками і вершковим маслом. Мус тепер зустрічається не тільки шоколадний, але і карамельний, ванільний, фруктовий і горіховий. Сьогодні це одне з найбільш популярних ласощів.