Покроковий рецепт
Фото торта-мусу повинні надихнути вас на приготування цього смачного десерту. Робити його не швидко і досить складно, але це того варто.
Для початку вам буде потрібно очистити мигдаль. Для цього залийте його на 5 хвилин окропом. Після цього відкиньте на сито. Тепер шкірка легко зніметься.
Беремося за приготування основи. Слідуючи покроково рецептом торта-мусу, потрібно почати з того, що довести до кипіння вершки, але не допускати, щоб вони закипіли. Заливаємо ними подрібнений шоколад, домагаємося його повного розчинення, помішуючи лопаткою.
В розтоплений шоколад додаємо мед і мелений мигдаль. Тепер вбиваємо в шоколадну суміш яйця. Знову все ретельно перемішуємо лопаткою.
Дно форми для запікання слід застелити пергаментом. При цьому саму папір і бортики змащувати жиром, як при приготуванні інших десертів, зовсім не потрібно. Виклавши у форму тісто, її потрібно злегка струсити.
Корж випікається в духовці, розігрітій до 170 градусів, 23 хвилини. На певному етапі ви можете почути звук булькаючого масла, але це вас не повинно збентежити. Корж охолодити, не виймаючи з форми.