Пишна запіканка зі згущеним молоком
Це ласощі дуже сподобається малюкам, а простий рецепт приготування не забере у мами багато часу для того, щоб нагодувати корисним сиром дитини на сніданок або полуденок. Але і дорослі будуть раді такому чудовому творожному десерту, де згущене молоко виступає в якості інгредієнта, а не тільки соусу зверху, як зазвичай ми любимо поїсти.
Для приготування потрібно:
- 550 гр. домашнього сиру;
- Банку згущеного молока;
- 3-4 великих яйця;
- Щіпка солі;
- 25 гр. картопляного крохмалю;
- Трохи вершкового масла.
Приготування:
1. Відокремте білки від жовтків сир перекладіть у велику зручну миску. Додайте до них жовтки і згущене молоко, і за допомогою блендера або міксера доведіть суміш до однорідності.
2. Додайте в сирну масу картопляний крохмаль і ще раз ретельно все перемішати.
3. Білки збийте з додаванням солі в пружну піну, з’єднайте з сирною масою і перемішайте лопаткою рухами знизу вгору, щоб не осіла піна.
4. Викладіть сирну масу в змащену маслом форму і запікайте в розігрітій духовці не менше 28-30 хвилин до золотистої скоринки.
Підкреслити смак згущеного молока можна при подачі, додавши до шматочку запіканки щедру порцію солодкого ласощі або фруктів.