Сирна запіканка як у дитячому садку
Цей варіант ласощі знайомий кожному з нас з самого раннього дитинства, тому варто неодмінно скористатися рецептом і побалувати членів сім’ї ніжним десертом. Я впевнена, багато хто із задоволенням пригадають той самий смак.
Для приготування потрібно:
- 255 гр. домашньої сметани;
- 4-5 ст. ложок дрібного цукру;
- 550 гр. домашнього сиру;
- 1-2 великих яйця;
- Манка або борошно – 4 ст. ложки;
- Щіпка солі;
- Пакетик розпушувача;
- Шматочок вершкового масла;
- Ягідне варення – для подачі.
Приготування:
1. Розбийте в миску яйця, додайте цукровий пісок і розітріть суміш, щоб усі крупинки розчинилися, а потім збийте масу, щоб вона стала пампушкою і повітряної.
2. Протріть сир, або подрібніть його до однорідності за допомогою заглибного блендера. Додайте яєчну масу до сирної, перекладіть всю сметану або класичний (без добавок), йогурт і перемішайте.
3. З’єднайте борошно або манку з розпушувачем і сіллю, поступово введіть в сир і замісіть сирне тісто не дуже густої консистенції.
4. Змастіть вершковим маслом вогнетривку форму, і викладіть сирну масу, а що залишилися шматочки масла поріжте і покладіть зверху.
5. Помістіть форму в розігріту духовку до 180 С і випікайте близько 28-30 хвилин, поки на поверхні не з’явиться золотава скоринка.
Подається класична сирна запіканка в теплому або холодному вигляді з прикрасою у вигляді густого ягідного варення або згущеного молока. Точно так, як подавали її в дитячому садку і школі.