Шоколадна шарлотка з яблуками, згущеним молоком і горішками
Коли несподівано завітали гості на вогник, або просто, щоб потішити родину смачною стравою ви не знаєте, що приготувати, зверніть свою увагу на шоколадну шарлотку з хрусткою скоринкою. Кращого частування просто не знайти.
Для приготування потрібно:
- 120 гр. борошна;
- 35 гр. доброго какао-порошку;
- 12 гр. розпушувача;
- 2-3 яйця;
- 115 гр. цукру;
- 12 гр. ванільного цукру;
- 90 мл. рослинного масла;
- Згущене молоко і горішки – для прикраси;
- 2 яблука (близько 500 гр.);
- Щіпка солі.
Приготування:
1. Просійте в миску борошно, додайте розпушити і какао-порошок, перемішайте.
2. Збийте яйця з цукром, сіллю і ванільним цукром до однорідної маси, обсяг якої в обсязі. Додайте рослинне масло і перемішайте ще раз протягом пари хвилин за допомогою віночка або блендера.
3. У кілька прийомів додайте борошно і замісіть однорідне тісто, як тільки какао почне розчинятися, тісто стане темного, шоколадного кольору.
4. У яблук просто виріжте серцевину і наріжте кубиками середнього розміру. Очищати від шкірки молоді яблука немає необхідності. А от зимові сорти варто почистити.
5. Змішайте яблука з шоколадним тестом і перемішайте, викладіть у змащену маслом форму і поставте в гарячу духовку.
6. Випікається шоколадна шарлотка з яблуками 40-42 хвилини, готовність визначається дерев’яною паличкою в центрі пирога – він готовий тоді коли повністю суха паличка.
Перед подачею пирога потрібно дати повністю охолонути, а потім вже можна прикрасити згущеним молоком і горішками.