Салат по-болгарськи
Пропонуємо рецепт салату з відвареної білої квасолі. Страва має колоритний зовнішній вигляд, а його аромат неодмінно нагадає про спекотну Болгарії.
Інгредієнти:
Квасолю відварюють до готовності. Перець миємо та очищаємо від насіння, після чого нарізаємо соломкою. Цибулю нарізаємо, а часник пропускаємо через прес. Всі інгредієнти складаємо в салатницю і заправляємо сумішшю сметани і томатної пасти.
Печінковий салат
Особливістю страви є поєднання квасолі і печінки.
Інгредієнти:
Квасоля заливаємо водою і ставимо на вогонь. Поки вона готується, можна зайнятися печінкою. Нарізаємо її тоненькою соломкою, солимо, перчимо і обсмажуємо на середньому вогні. Протягом всього часу її необхідно помішувати. Очищаємо моркву, промиваємо її і натираємо на тертці, цибулю подрібнюємо півкільцями. Змішуємо овочі і обсмажуємо на чистій сковороді на рослинному маслі. Після того як всі складові компоненти підготовлені, змішуємо їх в посуді і заправляємо майонезом. При бажанні можна додати зелень.