Квасоля – прекрасна культура, яку здавна використовують для приготування різноманітних страв. Значну частину з них складають салати з вареною квасолею. Рецепти таких страв існує чимало. Саме про них ми розповімо в нашій статті.
Трохи про квасолі…
Квасоля – це рослина, яка відноситься до сімейства бобових. Його плоди відомі людству ще з давніх часів. Вже тоді люди помітили його корисні властивості і відмінні смакові якості. Перші згадки про квасолі датуються II століттям до н. е. Вчені стверджують, що в ті далекі часи квасоля люди розглядали не тільки як продукт харчування, але і як лікарський засіб.
У давнину культуру активно вирощували в Південній Америці. Пізніше її почали культивувати по всьому світу. З неї стали готувати численні страви. В тому числі і салати з вареною квасолею. Рецептів подібних закусок за всю історію було придумано чимало. У різних країнах до продукту ставляться по-різному. В одних квасоля більш популярна, в інших – менш затребувана. Однак людство все також її використовують для приготування різноманітних страв.
Деякі кулінари вважають, що для приготування варто використовувати тільки червону і чорну квасолю, оскільки вона найбільш корисна. Але це лише справа смаку.