«Лобіо»
«Лобіо» – знаменитий салат з відвареної червоною квасолею, який відомий далеко за межами сонячної країни. Немає нічого простіше, ніж приготувати таке чудове блюдо. Для цього зовсім не обов’язково їздити в Грузію.
Інгредієнти:
Для правильного приготування квасолі замочуємо її на чотири години. Після промиваємо її в проточній воді. Як тільки бобові стануть м’якими, воду можна злити і дати можливість їм охолонути. Лук очищаємо, промиваємо та нарізаємо будь-яким способом, після чого обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом. Часник пропускаємо через прес. Горіхи очищаємо і подрібнюємо. Однак попередньо їх необхідно злегка обсмажити на сухій сковороді. Після цього їх смак стане іншим. Всі інгредієнти з’єднуємо в салатниці, добре перемішуємо і додаємо перець з сіллю. У разі потреби можна додати рослинне масло. Перед подачею на стіл можна прикрасити страву зеленню.