Ситний салат
Салат з вареної куркою і квасолею повною мірою виправдовує свою назву. З його допомогою дійсно можна втамувати голод.
Інгредієнти:
Перед початком приготування промиваємо квасолю і готуємо її в трохи підсоленій воді. Куряче філе теж відварюємо до готовності. Після охолодження м’ясо нарізаємо у вигляді кубиків і злегка обсмажуємо її на рослинній олії.
Для приготування різноманітних салатів зручніше всього використовувати саме курячу грудку. М’ясо інших частин тушки підходить, але його доведеться відокремлювати від кісток і прибирати шкірку.
Моркву і кілька бульб картоплі слід відварити. Після охолодження очищаємо овочі і подрібнюємо за допомогою терки. Припустимо картоплю нарізати кубиками. Яйця відварюємо і теж подрібнюємо, цибулю нарізаємо кубиками. Зелень петрушки слід ретельно промити в проточній воді, потім обсушити і насікти. Всі складові в посуді змішуємо, додаємо перець і трохи солі, після чого заправляємо майонезом.