Мармуровий рулет з курки однозначно стане прикрасою столу. Досить «неизбитое» страва навіть зможе здивувати гостей. До того ж воно універсальне, а значить, буде завжди доречно. Готується мармуровий рулет з курки з желатином. За рівнем складності це блюдо швидше за середнє. На приготування піде години півтори, після чого залишиться тільки чекати застигання.

До речі, курку при бажанні можна замінити індичкою. А тепер переходимо безпосередньо до рецептом мармурового рулету з курки.

Інгредієнти

Для приготування рулету будуть потрібні наступні продукти:

• 700 г філе курки (філе);
• 30 г швидкорозчинного желатину;
• столова ложка меленої паприки;
• за смаком часник (кілька зубчиків);
• по дрібці спецій – меленого перцю і солі;
• чайна ложка суміші середземноморських трав.

Як робити

Порядок приготування мармурового рулету з куркою:

Куряче філе сполоснути, обсушити за допомогою паперового рушника і нарізати шматками розміром приблизно 2х2х2 див.

Дрібно нарізати часник.

Всі сухі компоненти змішати в одній ємності. Це желатин, сіль, паприка, середземноморські трави, чорний перець мелений.

У миску з м’ясом викласти часник, потім суміш сухих компонентів і як слід перемішати.

Приготувати рукав для запікання, щільно набити його курячим м’ясом зі спеціями і желатином, зав’язавши з двох сторін.

Покласти майбутній рулет у форму для запікання і відправити в духовку на 40-50 хвилин.

Вийняти форму з духовки, дати охолонути рулету і зняти рукав. Відправити на 8-10 годин в холодильник.

Готовий рулет з курки добре ріжеться на шматки.

Сторінки: 1 2 3