Простий пісний салат
Це ще один варіант салату з буряком. Він досить простий, але при цьому смачний. Для даного салату з вареною морквиною потрібно взяти:
- одну варену моркву;
- одну відварну буряк;
- 1,5 чайні ложки зернової гірчиці;
- кілька пір’я зеленої цибулі;
- половину чайної ложки рослинного масла;
- сіль за смаком.
Овочі чистять, ріжуть середніми кубиками. Зелену цибулю промивають, ріжуть кружальцями, додають в салатник. Для заправки кладуть у салатник гірчицю і сіль, вимішують інгредієнти, щоб вони з’єдналися. Збризкують рослинним маслом за смаком. Такий салат не містить багато калорій, його можна спокійно їсти на вечерю. Також можна трохи поекспериментувати зі смаками, наприклад, додати зубчик часнику, зелень петрушки. Все це додасть пікантності простого салату з вареною морквиною.
Ще один варіант з буряком
Такий салат також має кислинку, яку відображає ківі. Для даного салату з вареною морквиною потрібно взяти:
- одну відварну буряк;
- одну моркву;
- сто грам твердого сиру;
- один ківі;
- зубчик часнику;
- столову ложку ізюму;
- три столові ложки майонезу;
- сіль і перець за смаком.
Також в якості заправки можна використовувати і сметану, але досить густу. Родзинки промивають, потім заливають гарячою водою на п’ятнадцять хвилин, після зливають рідину, а самі ягоди підсушують.
У майонез додають очищений і пропущений через прес часник. Змішують соус. Овочі попередньо охолоджують, а потім чистять. Труть все на середній тертці. Аналогічним чином подрібнюють і сир. Ківі чистять, ріжуть на круги, а потім їх ще раз розрізають навпіл.
Укладають такий салат шарами, щоб він був рівним, краще використовувати роз’ємні форми. На дно кладуть буряк, змазують шар майонезом. Наступний шар роблять з моркви, знову змазують соусом. Зверху вкривають шматочками ківі, промазують. Потім йде тертий сир з соусом, а верх салату прикрашають родзинками. Такого салату дають постояти близько двадцяти хвилин в холодильнику, щоб всі верстви просочилися.