“Цезар” з маринованими креветками
Приготований за цим рецептом смачний салат з креветками “Цезар” припаде до смаку справжнім гурманам.
Для створення такої страви треба заздалегідь підсушити в духовці кілька порізаних великими кубиками скибочок батона. Далі треба розігріти на сковороді трохи олії і, обсмаживши в ньому роздавлений зубок часнику, викласти туди ж хліб. Обсмаживши шматочки з обох боків до утворення золотистої скоринки, треба прибрати їх зі сковороди і просушити за допомогою серветки.
Окремо слід приготувати фірмову заправку для майбутнього салату. З цією метою необхідно змішати в одній посуді 0,5 склянки оливкової олії, подрібнений зубок часнику, пару ложок лимонного соку, жовтки трьох зварених круто яєць, а також чайну ложку гірчиці. Перераховані компоненти слід заправити дрібкою перцю і сіллю, а потім ретельно розтерти до отримання однорідної маси.
Коли всі необхідні компоненти для салату будуть готові, слід викласти страву, призначене для подачі, порваними зеленим листям латуку. Поверх нього слід покласти порізані половинками помідори черрі (6 шт.) і 1 кг заздалегідь зварені і замаринованих креветок. Полив інгредієнти приготованим соусом, треба перемішати масу до одержання її однорідності і подати до столу, присипавши блюдо ароматними сухариками.
