Як вибирати креветки для салату
Варто розуміти, що правильність вибору інгредієнтів для будь-якого салату є запорукою смачної страви. Як вибрати креветки?
Важливо пам’ятати, що для створення легкого і корисного страви треба вибирати тільки свіжий морепродукт, який не має блідо-рожевим забарвленням. У тому випадку, якщо ви купуєте продукт в упаковці, варто звертати увагу на дату його фасування, а також виробника. Практика показує, що великі постачальники морепродукта намагаються не плямувати свою репутацію, тому постачають на ринок тільки висококласний товар, розфасований з дотриманням усіх вимог.
Варто відмовитися від покупки продукту, на якому зібралося багато льоду – це говорить про те, що він не раз був розморожений, а це, як відомо, позначається на смакових якостях креветок. Ознакою неякісного продукту також вважається каламутна полій.
У тому випадку, якщо для приготування страви використовуються заморожені креветки, їх розморожування найкраще здійснювати в умовах кімнатної температури. У разі варіння морепродукта в замороженому вигляді, він тут же втрачає свої корисні якості, а також втрачає яскравість смаку.