Салат з маринованими креветками: інгредієнти і рецепт приготування

Салати з маринованими креветками, рецепти яких представлені в даній статті — це не просто смачні страви, а справжні витвори кулінарного мистецтва, які дуже легко готувати, а вони, в свою чергу, приносять організму людини велику користь, наповнюючи його цілим букетом корисних компонентів. Розглянемо кілька рецептів приготування таких страв.

Класичний рецепт

При бажанні приготувати салат з креветками за класичним рецептом необхідно взяти 600 г попередньо очищених і зварених креветок, банку консервованої кукурудзи, порізану дрібними кубиками огірок, а також 8 подрібнених зварених круто яєць. Всі зазначені компоненти слід посолити за смаком, додати до них 100 г майонезу, а потім перемішати.

Приготовлений по класичному рецепту салат з креветками потрібно відразу ж подавати до столу.

Салат з грибами і сиром

Це незвичайне блюдо стане яскравою прикрасою будь-якого святкового столу. Для його приготування слід заздалегідь відварити 150 г очищених креветок, а потім охолодити їх і, при необхідності, порізати на дрібні частини.

У сковороді з невеликою кількістю рослинної олії слід обсмажити дрібно нашатковану головку цибулі, а потім додати до продукту порізані скибочками шампіньйони (350 г). Після того як гриби будуть готові, масу потрібно зняти з плити і остудити.

Окремо слід порізати кубиками три скибочки житнього хліба, гарненько посипати сумішшю прованських трав, а потім злегка підсушити в духовці.

Коли всі необхідні інгредієнти будуть підготовлені, можна приступати до збору салату. Для цього в одній тарі слід з’єднати гриби з цибулею, натертий на крупній тертці сир (100 г), креветки, трохи рубаної зелені кропу, а також 2-3 ложки майонезу. Посоливши і поперчив масу за смаком, її потрібно перемішати і, переклавши в блюдо для подачі прикрасити сухариками.

Салат з консервованими креветками

Для приготування вишуканого і дуже легкого страви слід взяти 500 г консервованих морепродуктів і, слив з них маринад покласти в салатник. Далі до інгредієнту слід додати 1/4 ложки подрібненого чорного перцю і ретельно перемішати масу до однорідного розподілу приправи.

На фінальному етапі приготування простого і корисного салату треба полити його масу соком, видавленим з половинки лимона, а також маринадом, в якому знаходилися морепродукти (3 ст. л.). Перемішавши, готовий салат можна подавати до столу. Для додання страві більш яскравого виду, можна викласти його на тарілку, прикрашену зеленими листям салату.

Яскравий салат з ананасами

Для приготування красивого і дуже простого салату з маринованими креветками необхідно взяти 500 г морепродукта і, злив з нього сік, порізати на половинки. Після цього до креветок слід додати 600 г кубиків свіжого ананаса, а також пару ложок меду.

Окремо потрібно приготувати заправку для салату. Для цього необхідно з’єднати в одній посуді ложку оливкової олії, 1,5 ст. л. соку лайма і пару подрібнених лаймовых часточок. Сюди ж треба всипати по щіпці червоного і чорного перцю, а також трохи солі і чверть склянки подрібненої кінзи. Перемішавши, отриманою масою слід заправити приготований салат і, довівши масу до однорідності, викласти її на блюдо, прикрашене листям салату.

Читайте также:  Молодий кокос: склад, властивості і застосування в кулінарних цілях

Салат з пекінської капустою

Для приготування цього смачного салату слід заздалегідь замаринувати класичним способом 300 г очищених креветок середнього розміру.

У салатник потрібно вкласти половину середнього качана дрібно нашаткованої пекінської капусти, банку консервованих ананасів (без соку), подрібненого кубиками, а також готовий морепродукт. Сюди ж слід додати зерна одного граната і 3-4 порізані кубиками крабові палички. Заправивши салат сіллю і невеликою кількістю майонезу, його потрібно перемішати до однорідності і подати до столу.

Морський салат

Цей чудовий салат з маринованими креветками і кальмарами стане яскравою прикрасою будь-якого святкового столу. Для його приготування треба заздалегідь відварити 500 г кальмарів, 5 курячих яєць, а також відокремити від маринаду 150 г креветок.

Коли всі компоненти будуть готові, треба викласти в окремий посуд порізані соломкою кальмари, а також яєчні білки. До вказаних продуктів потрібно додати 400 г порізаних соломкою крабових паличок, 250 г тертого сиру, 150 г червоної ікри, а також креветки. Масу слід заправити майонезом і меленим перцем. Перемішавши, морський салат з маринованими креветками слід подати до столу.

Салат з кукурудзою і маринованою цибулею

Цей яскравий салат з креветками і маринованою цибулею, приготований з додаванням овочів, стане яскравою прикрасою будь-якого застілля. Для того щоб приготувати цю страву, потрібно з’єднати в одній глибокої посуді:

  • 2 подрібнених помідора;
  • велику головку ріпчастої цибулі, порізану дрібними кубиками;
  • а також 100 г консервованої кукурудзи;
  • 200 г маринованих креветок, відокремлених від розсолу.

Для додання страві особливої яскравості можна додати порізаний кубиками червоний болгарський перець.

В окремому посуді приготувати заправку для майбутнього салату. Для цього потрібно змішати 50 г винного оцту, 2 столові ложки оливкової олії, ложку лаймового соку, а також три роздавлений зубки часнику. Перемішавши, треба полити заправкою сполучені інгредієнти і подати готовий салат на стіл.

«Цезар» з маринованими креветками

Приготований за цим рецептом смачний салат з креветками «Цезар» припаде до смаку справжнім гурманам.

Для створення такої страви треба заздалегідь підсушити в духовці кілька порізаних великими кубиками скибочок батона. Далі треба розігріти на сковороді трохи олії і, обсмаживши в ньому роздавлений зубок часнику, викласти туди ж хліб. Обсмаживши шматочки з обох боків до утворення золотистої скоринки, треба прибрати їх зі сковороди і просушити за допомогою серветки.

Окремо слід приготувати фірмову заправку для майбутнього салату. З цією метою необхідно змішати в одній посуді 0,5 склянки оливкової олії, подрібнений зубок часнику, пару ложок лимонного соку, жовтки трьох зварених круто яєць, а також чайну ложку гірчиці. Перераховані компоненти слід заправити дрібкою перцю і сіллю, а потім ретельно розтерти до отримання однорідної маси.

Читайте также:  Тісто на штрудель на кефірі: простіше простого

Коли всі необхідні компоненти для салату будуть готові, слід викласти страву, призначене для подачі, порваними зеленим листям латуку. Поверх нього слід покласти порізані половинками помідори черрі (6 шт.) і 1 кг заздалегідь зварені і замаринованих креветок. Полив інгредієнти приготованим соусом, треба перемішати масу до одержання її однорідності і подати до столу, присипавши блюдо ароматними сухариками.

Теплий салат з морським коктейлем

Справжньою окрасою святкового столу може стати салат, приготований з морським коктейлем, у складі якого є креветки.

Для створення страви слід розморозити 600 г морепродуктів і обсмажити їх на сковороді з невеликою кількістю розпеченого оливкової олії. На самому початку процесу смаження морепродукти слід з’єднати з подрібненим зубком часнику, а також з нашаткованої головку ріпчастої цибулі. В такому складі продукти потрібно обробляти на повільному вогні, протягом 4-5 хвилин, постійно помішуючи їх. На третій хвилині у морепродукти слід додати 3 ложки соєвого соусу, а також трохи меленого перцю, 150 мл вершків. Перемішавши, компоненти слід гасити під закритою кришкою протягом 1,5-2 хвилин, не допускаючи їх закипання.

Після того, як всі складові майбутнього салату будуть готові, потрібно викласти їх на тарілку, вистелену зеленим листям латуку. Корисне і дуже смачне блюдо готове!

Практика показує, що приготований за вказаною рецепту салат з морським коктейлем необхідно вживати в теплому вигляді. Він ідеально поєднується з гарніром у вигляді рису.

З персиками

Цей унікальний рецепт смачного салату з креветками припаде до смаку навіть найвибагливішим гурманам, так як в його склад входять дуже ніжні продукти, що гармонійно поєднуються один з одним. На виході виходить дуже смачний і, головне, низькокалорійний салат.

Для приготування страви слід заздалегідь відварити в підсоленій воді з лавровим листом 500 г креветок середнього розміру. По закінченні приготування треба дати їм охолонути, а потім порізати на половинки і замаринувати в лимонному соці і прянощах (рецепт маринаду буде представлений нижче).

На дно блюда для подачі слід викласти зелене листя латуку, а поверх них — креветки, змішані з часточками консервованого персика, і 2-3 помідори черрі. Масу необхідно заправити майонезом (50 г), змішаним з 5 мл коньяку, а потім посипати дрібкою кайенского перцю, змішаного з сіллю.

Для додання страві більш ефектного вигляду можна організувати його подачу в спеціальних салатних чашах.

Як вибирати креветки для салату

Варто розуміти, що правильність вибору інгредієнтів для будь-якого салату є запорукою смачної страви. Як вибрати креветки?

Важливо пам’ятати, що для створення легкого і корисного страви треба вибирати тільки свіжий морепродукт, який не має блідо-рожевим забарвленням. У тому випадку, якщо ви купуєте продукт в упаковці, варто звертати увагу на дату його фасування, а також виробника. Практика показує, що великі постачальники морепродукта намагаються не плямувати свою репутацію, тому постачають на ринок тільки висококласний товар, розфасований з дотриманням усіх вимог.

Читайте также:  Як посмажити рибу в духовці з скоринкою: рецепти та поради

Варто відмовитися від покупки продукту, на якому зібралося багато льоду — це говорить про те, що він не раз був розморожений, а це, як відомо, позначається на смакових якостях креветок. Ознакою неякісного продукту також вважається каламутна полій.

У тому випадку, якщо для приготування страви використовуються заморожені креветки, їх розморожування найкраще здійснювати в умовах кімнатної температури. У разі варіння морепродукта в замороженому вигляді, він тут же втрачає свої корисні якості, а також втрачає яскравість смаку.

Як маринувати креветки

Можна замаринувати креветки в домашніх умовах? Так, це можна зробити за класичним рецептом.

Для приготування пікантного маринаду слід з’єднати 1/4 ложки солі, 3 ложки роздавленого часнику, пару ложок оливкової олії, а також 70 г лимонного соку і трохи дрібно нарізаної петрушки. Перемішавши, компонентами треба залити 500 г заздалегідь розморожених і припущених в окропі креветок, а потім відправити їх в холодильник на пару годин.

Також прекрасний маринад можна приготувати з суміші трьох ложок оливкової олії, жменю подрібненого листя розмарину, роздавлений зубків часнику, взятих з одного головки, а також 0,5 ч. л. солі (краще використовувати морську). Перемішавши, отриманим маринадом треба залити 500 г припущенного в окропі морепродукту. Тепер масу слід збризнути соком половинки лимона і відправити в холодне місце на кілька годин для маринування.

Як правильно зварити креветки

Варто зазначити, що для приготування будь-якого салату з креветками морепродукт необхідно попередньо зварити. Як зробити це правильно?

Потрібно пам’ятати про те, що варити креветки слід тільки в киплячій ключем воді, а сам морепродукт при цьому повинен бути розмороженим. Для додання більш пікантного смаку продукту, в окріп, в якому він буде варитися, слід додати кілька горошин запашного перцю, пару лаврових листів.

Після того як морепродукт буде опущений у воду, необхідно засікти 1,5 хвилини (якщо креветки великі — 2-3). Цього часу буде цілком достатньо для того, щоб інгредієнт приготувався і в той же час зберіг свою м’якість і соковитість.

З чим поєднуються креветки

При бажанні приготувати смачний і поживний салат з розглянутим морепродуктом варто враховувати, що в поєднанні з них повинні використовуватися тільки відповідні інгредієнти. В якості таких нерідко виступають свіжі огірки, сир, кальмари і білкові компоненти (особливо, варені яйця). Непоганим варіантом поєднання також вважаються свіжі помідори.

Що стосується заправки страв, то ідеальним варіантом може стати майонез, а також оливкова олія. На практиці в якості заправки для салату з маринованими креветками використовуються кислі соуси, приготовлені на основі олії, прянощів і лимонного соку — ці компоненти надають морепродуктам яскравість смаку, роблячи страви більш пікантними і незвичайними.