Начинка для шоколадного рулету

Дуже швидко і зручно приготувати шоколадний мус з сухого порошку, який продається в будь-якому супермаркеті. Його готують згідно з вказівками на упаковці і намазують корж. Залишиться тільки згорнути його рулетом і полити глазур’ю або присипати натертим шоколадом.

Ефектно виглядає на коричневому тлі біла начинка, наприклад, солодкий перетертий сир з ягодами або дрібно нарізаної кураги. Сирну начинку роблять за наступним рецептом:

Півкіло сиру пропустіть через м’ясорубку, щоб маса вийшла більш ніжна.

Додайте 2 яйця, 2 або 3 столові ложки цукру, в залежності від солодощі сиру, стільки ж густої сметани і картопляного крохмалю.

Виходить кремоподобная маса, в яку при бажанні можна укласти свіжі або сушені ягоди червоного кольору для контрасту. При розрізуванні на шматочки рулету поєднання коричневого бісквіту з білим кольором сиру, сметани і яскравими ягодами буде виглядати дуже ефектно.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9