Рулет з бісквітного тіста
Всі господині знають, що приготувати бісквітне тісто простіше простого, але не всі знають, як робити таке тонке тісто, яке необхідно для завертання начинки в рулет. Головний секрет полягає в тому, що тісто необхідно зробити потрібної консистенції, щоб для випікання його можна було розлити на лист пергаменту і розрівняти в рівний прямокутник або квадрат.
Бісквітне тісто чудово поєднується з будь-якою начинкою і тримає форму, його легко скрутити в трубочку, так як вона досить еластична і м’яка. Як і дріжджове тісто, бісквіт має особливість трохи збільшуватися в розмірах, тому обов’язково врахуйте це, щоб рулет не вийшов толстостенным. Смачний рулет в домашніх умовах виходить, коли начинки багато, а тісто ніжне і пухнасте. Розглянемо рецепт випічки бісквіта тонким шаром для рулету.