Рецепт бісквіта з рослинним маслом
Рулет в домашніх умовах можна спекти за іншим рецептом бісквітного тіста. Знадобляться наступні інгредієнти:
- 4 курячих яйця;
- 3 столові ложки цукру-піску;
- пачка ванільного цукру;
- щіпка розпушувача і стільки ж солі;
- 4 ст. л. просіяного борошна;
- стільки ж олії (обов’язково беріть рафінована, щоб не було запаху);
- сік половинки лимона.
Далі треба діяти поступово, дотримуючись подальших рекомендацій.
Як замішувати тісто?
Першим ділом відокремте білки від жовтків і помістіть їх в різні ємності. До жовтків додати цукор і сіль і розітріть до білого кольору. Залийте в масу масло, лимонний сік і засипте розпушувач, ще раз перемішайте і додайте просіяне через сито борошно. Окремо в іншій ємності збийте в міцну піну білки віночком або міксером.
Акуратно змішайте вміст першої та другої миски, причому досвідчені господині рекомендують рух ложки виконувати в одному напрямку. Заздалегідь розігрійте духовку і приготуйте пергамент за розміром дека, можна трохи загнути вгору краї паперу, змастіть його маслом, щоб корж легко виймався, і вилийте тісто, розподіливши його по всій поверхні рівномірним шаром. Випікайте при температурі 180 градусів до готовності. Колір коржа повинен бути світло-коричневим.