З лимоном і бульйоном
Ця апетитна запіканка під цитрусово-вершковим соусом обов’язково сподобається любителям овочів та курячого м’яса. Щоб подати її до вечері, вам потрібно:
- 700 г картоплі.
- 700 г курячого фаршу.
- 1,5 склянки вершків.
- 1,5 чашки бульйону.
- 1 лимон.
- 2 зубки часнику.
- Сіль і приправи.
Почищені і помиті овочі нарізають тонкими кільцями і з’єднують з фаршем. Все це приправляють часником, сіллю та спеціями, а потім заливають вершками, прокип’яченими з бульйоном. Отриману масу перекладають у глибоку ємність і покривають часточками лимона. Готують запіканку з картоплею і курячим фаршем в духовці, розігрітій до стандартної температури, близько години.
З молоком
Це живильна друге блюдо, яке представляє собою вдале поєднання овочів і меленого м’яса, відмінно підходить і для дорослого, і для дитячого меню. Тому їм можна досхочу нагодувати відразу все сімейство. Щоб це зробити, вам знадобиться:
- 450 г яловичого фаршу.
- 340 г сиру.
- 1,1 кг картоплі.
- 1 цибулина.
- 3 склянки свіжого молока.
- 3 ст. л. борошна.
- Сіль, спеції, чебрець і вершкове масло.
Картоплю чистять, миють, ріжуть тонкими слайсами і ділять навпіл. Одну з частин викладають на дно змащеної форми і покривають підрум’яненим м’ясом, змішаним із сіллю і спеціями. Все це ховають під залишками картоплі. Зверху виливають гарячий соус з молока, борошна, сиру і пасерованої цибулі. Готують смачну картоплю з фаршем в духовці, розігрітій до помірної температури. Перші 45 хвилин її запікають під фольгою, а потім розкривають, затирають залишилися сиром і чекають ще чверть години.