Сир з кислого молока: рецепти, секрети приготування, поради та рекомендації

Сучасна харчова індустрія пропонує споживачеві величезна кількість різноманітних сирів. Велика частина недорогих сортів, на жаль, готується з низькосортної сировини, а елітні доступні небагатьом. З цієї причини багато людей, які зацікавлені у якісному продукті харчування, пробують готувати сир в домашніх умовах. Рецепт з кислого – найпростіший приклад: натуральний продукт без ГМО та синтетичних добавок можна отримати буквально за декілька годин, не докладаючи великих зусиль.

Читайте також:  Сметанні коржі на сковороді: рецепт приготування з фото

Що знадобиться?

Для того щоб приготувати сир з кислого молока, необхідно спочатку зробити з неї сир, з якого і вариться цей продукт. Що для цього потрібно:

  • Велика каструля об’ємом не менше п’яти літрів і поменше (1-2 л) для варіння сиру.
  • Шумівка на довгій ручці.
  • Друшляк.
  • Марля, складена в два-три шари.
  • Харчова плівка.
  • Вантаж для надання сиру потрібної форми і щільності. Якщо вариться невеликий шматок сиру (не більше 1 кг), то цілком може згодитися трилітрова банка, наповнена водою.
  • Сторінки: 1 2 3 4 5