З кабачками
Ця простенька, але дуже смачна запіканка складається з корисних і доступних інгредієнтів, добре поєднуються між собою. Для її приготування вам потрібно:
- 850 г картоплі.
- 250 г яловичого фаршу.
- 500 г кабачків.
- 250 р моркви.
- 400 мл бульйону.
- 1 цибулина.
- Сіль, вода, спеції і масло.
Почищену і помиту картоплю відварюють до напівготовності, охолоджують і нарізають тонкими кружечками. Частина слайсів викладають у форму і покривають підрум’яненим фаршем, протушенным з цибулею, морквою, спеціями і бульйоном. Все це покривають кабачками і картоплею. Шари чергують кілька разів, не забуваючи підсолювати кожен з них. Скільки готується картопля з фаршем в духовці, залежить від особливостей конкретної кухонної техніки від товщини нарізки овочів.
Зі сметаною і аджикою
Ця ароматна, ситна і соковита запіканка обов’язково сподобається навіть самим вибагливим гурманам. Щоб приготувати його в домашніх умовах, вам потрібно:
- 550 г фаршу.
- 200 г сиру.
- 150 г майонезу.
- 150 г сметани.
- 1 кг картоплі.
- 2 цибулини.
- 4 зубки часнику.
- 1 ч. л. гірчиці.
- 1/3 ч. л. сухої аджики.
- Сіль, вода, масло і спеції.
Фарш перемішують з дрібно нарубаним цибулею, давленим часником, сухий аджикою і приправами. Все це викладають у змащену форму і покривають кружечками попередньо відвареної картоплі. На наступному етапі вміст ємності поливають соусом, зробленим зі сметани, майонезу і гірчиці, а потім затирають сиром і прикривають фольгою. Готують запіканку при 190 градусах межах півгодини. За кілька хвилин до завершення процесу з форми обережно знімають фольгу.