Рецепти та технологія приготування суфле

Просте суфле на основі курки

Приготування суфле з курки – це абсолютно нескладний процес. Для цієї страви потрібно взяти наступні інгредієнти:

сто грам відвареного курячого філе;
два сирих білка;
пару столових ложок вершкового масла;
пару щіпок натертого сиру;
три столові ложки сметани;
трохи солі і перцю.

Готують так:

У блендері з’єднують сіль, перець куряче філе. Подрібнюють до стану каші.

Додають сметану і столову ложку масла, знову змішують.

Окремо збивають білки до піни. Для стійкості можна додати щіпку солі.

З’єднують обидва інгредієнта, акуратно вмішуючи білки.

Форму змащують залишками вершкового масла. Укладають ложкою основу для суфле, зверху вкривають тертим сиром.

Випікають близько двадцяти хвилин при температурі 190 градусів.

Читайте також: Що приготувати з китайської капусти швидко і смачно

Такий варіант суфле відмінно підходить для ситного, але низькокалорійного вечері для всієї родини.

Суфле – це ж не тільки десерт. Іноді це повноцінне блюдо, яке може замінити обід або вечерю. В основі будь-якого варіанту суфле лежать ретельно збиті білки. Саме вони надають страві пишну структуру, за яку його так люблять.

Читайте також: Плов з бурого рису з куркою: інгредієнти, варіанти приготування, рецепти

Можна приготувати класичний варіант з ваніліном, а можна урізноманітнити десерт мигдалем і пряним лікером або ж простим сиром. Також не можна забувати і про більш ситні продуктах. Так, в якості вечері можна побалувати себе суфле з курки або риби. Також прекрасно виглядає суфле з м’ясних продуктів.