Суфле – це блюдо, яке відрізняється особливою ніжністю. Багато хто вважає, що таку назву мають тільки десерти, але це не так. Відмінно підходять і варіанти з тріскою, м’ясом або ж курячим філе. Технологія приготування суфле зазвичай досить проста. Але багато примудряються зіпсувати таку страву. Все це від простого незнання деяких нюансів. Приміром, готове суфле краще залишити в духовці, не відкриваючи його. Тоді воно не осяде від різкої зміни температури.
Смачний десерт: класичний рецепт
Цей рецепт приготування суфле можна дійсно вважати класичним. Освоївши його, можна сміливо приступати до більш вишуканим варіантами. Щоб приготувати десерт, потрібно взяти такі продукти:
- 50 грам вершкового масла;
- сто мл молока;
- три столові ложки борошна;
- 80 грам цукру;
- п’ять яєць;
- щіпку сіль;
- чайну ложку ванільного цукру.
У чому секрет приготування суфле? Потрібно точно відміряти інгредієнти. Навіть від невеликого відхилення від рецепту страва може вийти менш пишним або ж і зовсім впасти.
