Приготування м’ясного суфле
Не тільки рибу можна використовувати в якості основи для суфле. М’ясний фарш, наприклад, також чудово поєднується з простими інгредієнтами. Це відмінна альтернатива котлетам. Для того щоб приготувати смачне суфле з м’ясного фаршу, потрібно взяти наступні інгредієнти:
- 500 грам фаршу;
- 200 грам сметани;
- 200 грам молока;
- два яйця.
Фарш відварюють приблизно в 600 мл води. Викладають готовий фарш в чашу блендера, кладуть всі інгредієнти, додати улюблені спеції. Збивають все близько двох хвилин.
У підсумку виходить злегка піниста маса. Її укладають у форму для запікання. Готують в духовці близько тридцяти хвилин при температурі 180 градусів.
Смачне суфле з яловичини
Для даного варіанту приготування суфле потрібно взяти наступні інгредієнти:
- 400 грам м’яса;
- половину склянки рису;
- три яйця;
- пару чайних ложок вершкового масла;
- трохи солі.
Рис відварюють в злегка підсоленій воді до готовності, після відкидають його на друшляк, чекають, коли стече зайва волога. Яловичину нарізають шматочками, відварюють.
У чашу блендера кладуть м’ясо, рис, сіль і улюблені спеції. Додають до отриманого фаршу яйця, вимішують до однорідної маси.
Шматочком вершкового масла змащують форму, укладають тісто. Зверху укладають залишки масла. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці протягом тридцяти хвилин.
