Пиріг з дріжджового тіста

Розшукуєте рецепти пирогів з дріжджового тіста з м’ясом і картоплею? Представляємо вашій увазі досить привабливу технологію створення цієї випічки. Для дріжджового тіста візьміть:

• одне яйце;
• молоко – 150 мл;
• сіль – 0,5 ч. л.;
• 5 г сухих дріжджів;
• борошно – 300 г;
• олія соняшникова – 1 ч. л.;
• 30 р масла коров’ячого;
• цукор – 1 ст. л.

Для начинки вам потрібно мати:

• сім картоплин;
• цибулину;
• сіль;
• 300 р м’яса (краще свинини);
• пісне масло (для змащування);
• спеції для м’яса.

Цей рецепт пирога з дріжджового тіста з м’ясом і картоплею реалізуйте так:

Для тесту в миску налийте тепле молоко, всипте цукор і сіль, гарненько розмішайте. Потім додайте коров’яче і пісне масло, яйце і перемішайте знову.

Додайте дріжджі і трохи борошна, розмішайте.

Всипте всю решту борошна і вимісити круте еластичне тісто, не прилипающее до рук. Накрийте його серветкою і відправте в тепле місце, щоб воно підійшло.

Тепер зробіть начинку. Для цього м’ясо поріжте на маленькі шматочки, додати до нього сіль і спеції.

Цибулю дрібно поріжте, відправте до м’яса, розмішайте масу і відставте в сторону.

Вимийте, очистіть і наріжте тонкими смужками картоплю. Частину тіста розкачайте і покрийте їм деко, намазаний олією. Вылепите невеликі бортики. Викладіть нарізану картоплю, злегка посоліть.

М’ясо розкласти поверх картоплі.

Розкачайте ще одну частину тіста, покрийте нею верх пирога. Далі заліпіть краю, в середині зробіть дірку, намажте заготівлю сумішшю з молока і жовтка.

Надішліть пиріг в духовку, нагріту до 180 °С, на 50 хв.

Охолодіть готовий виріб і подавайте до чаю.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10