Рецепт тіста для пирога з м’ясом і картоплею

З листкового тіста

Розглянемо рецепт пирога з листкового тіста з м’ясом і картоплею. Якщо застосувати готове тісто, тимчасові витрати й зусилля зведуться до мінімуму. Вам знадобиться взяти:

  • половинку цибулини;
  • 250 г м’ясного фаршу;
  • 500 г тіста бездріжджового листкового;
  • три картоплини;
  • 1 ч. л. борошна пшеничного;
  • одне яйце;
  • три гілочки свіжої зелені (кропу);
  • сіль (за смаком).

Для створення цього пирога використовують готове листкове бездріжджове тісто, яке повинно бути завчасно розморожено. Поки воно «доходить» до необхідної кондиції, займіться підготовкою компонентів для начинки:

Читайте також:  Чим відрізняється гіркий шоколад від темного: склад, подібність і розходження, корисні властивості
  • Для цього вимийте бульби картоплі, а потім очистіть їх. Свіжий кріп вимийте і обсушіть. Очистіть цибулю.
  • Картоплю наріжте дрібними кубиками і перекладіть в миску.
  • Ріпчасту цибулю покришіть, кріп подрібніть. Надішліть компоненти в миску до картоплі.
  • До подрібненим овочів додайте м’ясний фарш з яловичини і свинини. Приправте начинку сіллю, гарненько розмішайте.
  • Розмістіть один пласт розмороженого тіста на стіл, присипаний борошном і розкачайте його. Викладіть отриманий лист на деко, намазаний маслом. Це буде основа торта. Розподіліть по ньому рівномірно картопля, фарш і цибулю.
  • Так само розкачайте другий пласт тесту і накрийте ним начинку. Краї гарненько защипайте. У центрі зробіть маленький отвір для виходу повітря.
  • Розбийте яйця і відокремте білок від жовтка. Для змащування вироби знадобиться лише жовток. Збийте його з малою кількістю теплої води. Отриманою сумішшю намажте поверхню заготовки.
  • Випікайте пиріг у духовці, нагрітій до 180 °С, 35-40 хв.
    • Читайте також:  Є лактоза в кефірі, сирі та інших кисломолочних продуктах?

    Готовий пиріг охолодіть, розріжте і подавайте до столу.

    Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10