Не знаєте рецепт тіста для пирога з м’ясом і картоплею, а смачненького дуже хочеться? Скористайтеся нижчеподаній інструкцією. В цьому випадку ми будемо готувати тісто з розпушувачем. Отже, беремо:
одне яйце;
250 г розм’якшеного маргарину;
0,5 ч. л. розпушувача;
сіль (за смаком);
450 г борошна пшеничного;
сметану – 3 ст. л.;
30 р масла коров’ячого;
400 г м’яса замороженого;
шість цибулин;
п’ять картоплин;
мелений чорний перець;
два лаврових листа.
Тут рецепт тіста для пирога з м’ясом і картоплею нехитрий:
Змішайте борошно з розпушувачем і просіяти.
Змішайте сметану, сіль і борошно. Додайте маргарин, замісити пластичне тісто. Загорніть його в плівку і відправте на 1 год. в холодильник, а якщо ви поспішаєте, в морозилку на 20 хв.
Розділіть тісто на дві частини: 1/3 і 2/3. Другу частину розкачати, викладіть у форму, намазала жиром, виліпивши високий бортик.
Картоплю наріжте тонкими пластинами, викладіть на тісто, посипте сіллю і перцем.
Заледенелое м’ясо настрогайте ножем на тонкі скибочки і викладіть поверх картоплі. Поперчіть все і посоліть. Можна при бажанні посипати приправою для м’яса.
Тут ви можете використовувати і сирої цибулю, обсмажений. Необхідно відзначити, що з пасерованою цибулею пиріг виходить ароматніше. Розподіліть його поверх картоплі, зверху додайте два лаврових листа і шматочки вершкового масла по всій поверхні заготовки.
Від першої частини тесту відріжте маленький шматок для прикраси. Розкачайте залишився і накрийте їм начинку. Нижній пласт загніть на виріб і черешком ложки оформіть бортик. У середині зробіть отвір.
Розкачайте відкладений шматочок тіста, виріжте з нього листочки і розкладіть на пирозі.
Збийте жовток з водою (1 ч. л.). Цією сумішшю змастіть пиріг.
Надішліть заготовку в духовку, нагріту до 180 °С, на 50 хв. Якщо сильно зарум’яниться, накрийте фольгою.
Готовий пиріг вийміть на решітку, накрийте серветкою і залиште на 15 хв.
