Прості мафіни

Американські кулінари винайшли кекси, серединка яких залишається злегка вологою, ніжною, хоча боки вироби відмінно пропікаються. Від класичних кексів мафіни відрізняються ще й тим, що наповнювач часто не розмішують по тесту, а поміщають всередину як начинку. Американський рецепт дозволяє виробам довго не черствіти. Зробити мафіни надзвичайно просто. Рецепт домашніх шоколадних кексів з вологою серединкою перед вами.

Розтоплюємо 180 грамів спреду, змішуємо його з чотирма столовими ложками какао.

Додаємо по половині склянки цукру і молока.

Доводимо суміш до кипіння і охолодити.

Вбиваємо три яйця і збиваємо міксером.

Висипаємо дві склянки борошна і половину чайної ложки розпушувача.

Розмішуємо, щоб тісто стало гладеньке, без грудочок.

Розкладаємо його по формах.

Печемо при 180 градусах близько півгодини.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11