Хто не любить американських печеньок cookies? Вони такі ніжні, з шоколадними крапельками. За їх типом ми зробимо наш кекс. Якщо немає спеціальних «крапельок», не біда – будемо використовувати звичайну плитку шоколаду без наповнювачів (краще чорного, а не молочного).
Просеем дві склянки борошна, розмішуєм її з чотирма великими ложками какао, 100 грамами цукру і дрібкою солі.
Додаємо 150 мілілітрів молока.
Розмішуємо до зникнення грудочок.
Тепер вливаємо 150 грамів розтопленого вершкового масла.
Чотири яйця збиваємо окремо.
Додаємо в тісто для простого шоколадного кексу цю піну.
Розмішуємо старанно, але не довго, щоб основа не опало.
Ламаємо плитку шоколаду на маленькі шматочки. Кришимо в тісто.
Ще раз перемішати, щоб шматочки рівномірно розподілилися, і виливаємо в підготовлені формочки.
Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Печемо близько 20 хвилин.
