Різдвяний кекс
З вечора 400 г родзинок промиваємо, запарюємо окропом, зціджуємо, заливаємо коньяком і залишаємо, щільно накривши харчовою плівкою.
Ранок три яйця збиваємо з 150 грамами тростинного цукру.
Вершкове масло (150 г) розм’якшуємо. Додаємо до яєць і знову вбиваємо.
Прямо над мискою з цією масою просіваємо 200 г борошна, 50 г какао-порошку, дві чайні ложки розпушувача для тіста.
Додамо різдвяних спецій за вашим смаком. Це може бути кориця, тертий мускатний горіх, імбир, кардамон або всі вони разом у невеликих дозах.
Додамо ще 150 грамів рубаних горіхів та родзинок, разом з коньяком.
Розмішуєм тісто, заповнимо їм підготовлену форму.
Випікати різдвяний шоколадний кекс у духовці простий рецепт наказує при температурі 170 градусів близько години. Щоб верх виробу не пригорів, його накривають фольгою.
Готовий кекс просочують солодким мандариновим соусом і прикрасити шоколадною глазур’ю.
Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
