«Зебра»

Ім’ям цього смугастого тварини названий пиріг. Але чому б не спробувати зробити за принципом «Зебри» і запіканку з сиру з манкою?

Алгоритм:

Спочатку виконуємо всі дії, описані в попередньому рецепті.

Коли сирна маса буде повністю готова, розділимо її на дві половини.

В одну з них додамо какао-порошок, в такій кількості, щоб тісто стало шоколадного кольору.

Форму змащуємо маслом.

Починаємо викладати поперемінно білу та коричневу маси.

Випікаємо близько півгодини при 170 градусах.

Запіканка, як у дитячому садку

Багато мами дивуються, чому їх чадо з апетитом їсть сирний пудинг в яслах, а вдома не хоче. Весь секрет – в пропорціях і умінні поєднати інгредієнти.

Порядок дій:

Першим ділом запарюємо окропом 100 грам родзинок. Можна залити ягоди міцним чаєм – так вони і стануть м’якими, і збережуть свій смак.

Потім в півсклянки сметани сиплемо 4 столові ложки манки.

Розмішуємо і залишаємо на чверть години для набухання.

У мисці з’єднуємо:

• 300 грам фермерського сиру,
• сметану з манкою,
• щіпку солі,
• половину чайної ложки ваніліну,
• пакетик розпушувача (або погашену оцтом соду).

Всю цю масу потрібно довести блендером до стану однорідного крему. В іншій ємності збиваємо в міцну піну два яйця з чотирма столовими ложками цукру. З’єднуємо всі разом компоненти. Родзинки потрібно зцідити дуже ретельно, щоб яєчна піна не опало. Форму змащуємо спредом і присипаємо дно і стінки манкою. Викладаємо масу, розрівнюємо. У духовці смачна і проста сирна запіканка повинна постояти 45 хвилин. Температура приготування – 180 °С.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9