Як приготувати “ікру заморську баклажанну”? Ви знайдете у статті відповіді на ці та інші питання. Напевно кожен пам’ятає цитату з улюбленої усіма радянської кінострічки «Іван Васильович змінює професію»: «Ікра заморська баклажанна». Кожен раз, коли ми переглядаємо цей епізод фільму, ми посміхаємося малій кількості цих ласощів. Як його приготувати, розповімо нижче.
Опис
“Заморська” ікра баклажанна – це апетитна закуска, з якої виходить чудова консервація на зиму. Її часто можна знайти на прилавках магазинів, але приготовлена в домашніх умовах ікра буде набагато смачніше і корисніше.
Відомо, що в баклажані міститься велика кількість клітковини, яка нормалізує діяльність шлунка. Ікра з цього овоча позитивно впливає на роботу серця. У її складі міститься калій, а тому вона корисна при діабеті. Ікру з баклажанів можуть є люди, які сидять на дієті. Адже вона малокалорійна.
До речі, за часів Івана Грозного ніхто не знав про існування баклажанів. Готувати і їсти цей овоч почали лише з XVII століття.