Як підфарбувати білий крем в потрібний колір?
Коли приходить час прикрашати торт кремом, хочеться, щоб у ньому використовувалося як можна менше синтетичних продуктів, тому на допомогу можуть прийти натуральні барвники. Їх можна взяти з свіжовичавленого соку овочів і фруктів:
- Помаранчевий колір дасть моркву.
- Рожевий – буряк. Регулюючи кількість соку можна додати крему відтінок від ніжно-рожевого до насичено – вишневого. Також можна використовувати сік малини, вишні або полуниці.
- Зелений колір можна отримати з соку шпинату.
- Шоколадний колір додасть крему какао-порошок або розтоплена плитка шоколаду.
- На жаль, синього кольору в овочах немає, тому для його отримання доведеться використовувати індигокармін. Це барвник натурального походження.
- Жовтий відтінок крему може додати кілька крапель води, пофарбованої шафраном.
Коли основний крем для прикраси бісквітного торта буде готовий, можна розділити його на невеликі порції і кожну пофарбувати необхідним кольором. Також можна поекспериментувати, з’єднуючи два різних кольори, щоб отримати незвичайний відтінок.