Кремові квіти
Незважаючи на те, що трояндочки з крему давно вважаються пережитком минулого, для деяких людей вони як і раніше бажані. Для того, щоб вони добре тримали форму, необхідно використовувати якісно приготовлений крем з масла, збитих білків з желатином або вершків з цукром.
Простий рецепт крему для прикраси бісквітного торта виглядає так: 120 грам злегка розм’якшеного вершкового масла збити в пишну піну з 4 ст. л. згущеного молока. Також замість неї можна використовувати 3 ст. л. цукрової пудри. У процесі збивання в крем потрібно додати краплю ванільного екстракту для аромату і харчовий барвник потрібного кольору.
Щоб зробити троянду, необхідно використовувати кондитерський мішок або шприц зі спеціальною насадкою, а також невеликий шматочок бісквіта у формі конуса або сфери, на який накладатиметься крем у вигляді пелюстків квітки. Як зробити це прикраса для бісквітного торта? На фото вище показана покрокова інструкція приготування троянди з крему.