Варіант з сирною начинкою
Це печиво з пісочного тіста з начинкою представляє цікаве поєднання компонентів. Його особливість полягає в глибокому шоколадному (з гіркотою!) смак печива в контрасті з ніжною і солодкою начинкою. Ці печива стануть прекрасним доповненням до вашої післяобідньої чашки кави або чаю. Вам знадобляться наступні продукти:
Шоколадне тісто:
- 200 грамів несолоного масла вершкового, зберігається при кімнатній температурі (воно має бути м’яким, але не рідким);
- Півсклянки плюс ст. л. цукру;
- 1 ст. л. ванільного екстракту;
- 1/4 ст. л. кухонної солі;
- 210 грамів борошна;
- 70 грамів какао-порошку непідсолоджені;
- пудра цукрова для обсипання (за бажанням).
Для сирної начинки:
- 4 ст. л. несолоного масла вершкового;
- 2 склянки цукрової пудри;
- 1/2 ст. л. ванільного екстракту;
- півтори ст. л. молока;
- півтора склянки жирного протертого сиру або крем-сиру.
