Пиріг з рисом

Складові:

• ¼ Літра сметани;
• 10 г розпушувача;
• 60 мл олії соняшнику;
• 150 грам борошна;
• 15 г гірчиці;
• 150 г рису;
• 250 г філе лосося;
• чотири яйця;
• зелень.

Пиріг з рисом і червоною рибою готується дуже просто:

Для приготування начинки окремо відварюють рис, рибу і два яйця. Продукти ріжуть невеликими шматочками довільної форми. З’єднують промитий рис, зелень, філе, яйця, сіль і приправи.

Для тіста збивають два яйця, вливають потроху олію та сметану. А також додають гірчицю, борошно, сіль і розпушувач.

У змащену форму вливають половину тіста, розкладають начинку і заливають рештою тестом.

Блюдо запікають 35 хвилин при температурі 180 °С.

Пиріг з сиром і зеленим горошком

Складники страви:

• 180 грам борошна;
• 60 г вершкового масла;
• п’ять яєць;
• 200 г слабосоленої форелі;
• 60 г замороженого горошку;
• 5 г цедри лимона;
• 60 мл вершків;
• 100 г сиру;
• 30 мл холодної води;
• зелень.

Переходимо до покрокового приготування пирога з червоною рибою і сиром:

Для тіста перетирають борошно з малому, вбивають яйце, вливають воду і солять за смаком. Масу на 60 хвилин поміщають в холодильник. Після закінчення вищевказаного часу тісто розкочують і випікають заготівлю десять хвилин при температурі 190 °С.

Окремо збивають решта яйця і вершки, додають тертий сир.

На выпекший пласт тіста рівномірно розподіляють нашатковану рибу, горошок, цедру і рубану зелень.

Заливають сирною масою і готують при тій же температурі півгодини.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9