Пиріг з грибами

Необхідні продукти:

• пачка листкового тіста;
• ½ Кг будь-якої червоної риби;
• 300 г печериць;
• цибулина;
• 60 мл сметани.

Рецепт пирога з червоної риби простий, з його приготуванням впорається навіть новачок:

Гриби і цибулю дрібно нарізають, смажать до повної готовності на соняшниковій олії. Додають сметану, сіль і тушкують близько п’яти хвилин.

Рибу натирають сіллю і приправами, обсмажують з двох сторін і дрібно нарізають.

Половину розкачаного тіста укладають у форму, поверх розподіляють гриби і рибу, накривають рештою тестом.

Заготівлю змащують збитим жовтком і роблять кілька надрізів.

Запікають пиріг півгодини при температурі 180 °С.

Пиріг з сьомгою та овочами

Необхідні компоненти:

• ½ Кг будь-якої червоної риби;
• один солодкий перець і помідор;
• 150 г адигейського сиру;
• 100 мл молока;
• яйце;
• 10 г сухих дріжджів;
• 60 г цукру;
• ½ Кг борошна;
• 60 г вершкового масла.

Як приготувати рибний пиріг:

Попередньо розводять дріжджі в теплому молоці. Після чого додають сіль за смаком, цукор-пісок, яйце, борошно, олію. Замішують тісто і залишають на одну годину.

Рибу, перець і помідор ріжуть кубиками.

Розкатане тісто укладають у форму.

Від країв відступають п’ять сантиметрів, по колу розподіляють рибу і солять. Краями накривають її і роблять надрізи.

У центр викладають залишки риби, перець, помідори і сир.

Блюдо витримують в духовці сорок хвилин, температура становить 180 °С.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9