Пиріг з червоною рибою: рецепт інгредієнти, варіанти приготування

З білокачанної капустою

Складові пирога:

  • 125 мл молока;
  • 1 яйце;
  • 30 г вершкового масла;
  • 15 г цукру;
  • половина маленької пачки сухих дріжджів;
  • 250 г борошна;
  • 30 мг рослинного (соняшникової або оливкової) олії;
  • 200 г риби;
  • 300 г капусти;
  • 1 цибулина.

Інструкція по приготуванню:

  • У тепле молоко насипають дріжджі, сіль і цукор. Через десять хвилин додають два види масла, яйце і борошно. Вимішують тісто і залишають на 60 хвилин.
  • Цибулю ріжуть кубиками, капусту – соломкою. Овочі смажать до повної готовності, при цьому не забувають посолити.
  • Рибу нарізають великими скибочками.
  • Половину розкачаного тіста поміщають у форму, зверху розкладають капусту і рибу.
  • Пиріг накривають рештою тестом.
  • Духовку нагрівають до 180 °С і випікати блюдо приблизно сорок хвилин.
    • Читайте також:  Устричний гриб: фото і як його готувати

    Пиріг з цукіні

    Складники страви:

    • 250 г листкового тіста;
    • 300 г червоної риби;
    • 1 цукіні;
    • пару невеликих морквин;
    • цибулина;
    • 100 г рису;
    • половина лимона;
    • зелень.

    Як приготувати пиріг з червоною рибою:

  • Всі овочі шинкують тонкою соломкою, смажать їх до повної готовності, при цьому вливають лимонний сік і солять.
  • Окремо обсмажують рибу, додають приправи і сіль. Подрібнюють за допомогою м’ясорубки.
  • Половину розкачаного тіста поміщають у форму.
  • Начинку розкладають у такій послідовності: риба, відварений рис, смажені овочі.
  • Накривають рештою тестом, роблять проколи вилкою і змащують збитим жовтком.
  • Блюдо випікають близько 40 хвилин при температурі 180 °С.

    • Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9