Зелений соус
Досить незвичайний варіант підливи до рису без м’яса. Для її приготування необхідний досить великий набір компонентів:
- два жовтки курячих яйця;
- п’ять столових ложок хлібних крихт;
- три столових ложки винного оцту;
- столова ложка оливок;
- столова ложка каперсів;
- 20 г анчоусів;
- пів столової ложки оливкової олії;
- три зубчики часнику;
- пучок петрушки і кропу;
- сіль і перець.
Рецепт рису з підливою без м’яса
Далі розберемо досить простий покроковий рецепт настільки незвичайною і смачною підливи.
Вам необхідно:
- Зубчики часнику очистити від лушпиння і дрібно нашаткувати.
- Каперси і оливки дрібно нарізати.
- Курячі яйця зварити круто. Готові жовтки розім’яти до маси рівномірної консистенції.
- Хлібні крихти на 5 хвилин замочити в оцті;
- Дрібно наріжте зелень.
- У мисці змішайте всі підготовлені інгредієнти.
- У глибокому посуді змішайте всі підготовлені раніше інгредієнти. До них додайте оливкову олію, сіль, перець і анчоуси.
- Знову перемішайте щоб всі компоненти.
Тепер соус можна подавати до обіду разом з рисом.