Жодне застілля не обходиться без салатів. Вони здатні не тільки прикрасити святковий стіл, але і зробити звичайний вечеря святковим. Все залежить від того, яке поєднання інгредієнтів вам по душі. Давайте розглянемо декілька варіантів голландського салату.

Страва з оселедцем

Щоб приготувати голландський салат з оселедцем, нам знадобляться такі продукти:

• філе солоної оселедця – 600 грам;
• картопля – шість бульб;
• ріпчаста цибуля – дві середні головки;
• яйця курячі – шість штук;
• гірчиця – дві столові ложки;
• рослинна олія – 100 мілілітрів;
• сік одного лимона;
• сіль, чорний перець, будь-яка свіжа зелень на ваш смак.

Алгоритм приготування:

Філе риби нарізати невеликими кубиками.

Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями.

Картоплю відваріть в мундирі, почистіть і наріжте маленькими кубиками.

Яйця відваріть яйця, відокремте білки від жовтків. Білки дрібно порубати.

Зелень дрібно наріжте.

Тепер змішайте всі інгредієнти.

Приступаємо до приготування заправки. Для цього треба розтерти жовтки з рослинним маслом, гірчицею, сіллю, перцем і соком лимона.

Отримавши однорідний соус, поливаємо їм салат, все добре перемішуємо і даємо настоятися голландському салату чверть години.

Страва з буряком

Цей рецепт голландського салату містить наступні інгредієнти:

• малосольна оселедець – дві середні риби;
• буряк – 300 грам;
• яблуко – 200 грам;
• свіжа м’ята і кріп – по пів столової ложки;
• діжонська гірчиця – одна столова ложка;
• олія оливкова та апельсиновий сік – по чотири столові ложки.

Метод приготування голландського салату такий:

Буряк відваріть до готовності, почистіть і наріжте середніми кубиками.

Оселедець почистіть, відокремте від кісток і наріжте дрібними шматочками.

Яблука очистіть від шкірки, приберіть насіння і теж порубаєте середніми кубиками.

Змішайте всі інгредієнти між собою.

Готуємо заправку. Для цього кріп і м’яту дрібно порубаєте, влийте апельсиновий сік і трохи пам’ятаєте в ньому зелень. Далі влийте оливкову олію, гірчицю і все ретельно змішайте.

Полийте цією заправкою голландський салат і все перемішайте. Блюдо готове.

Голландський салат з сиром

Дана варіація салату значно відрізняється від двох попередніх, але теж носить цю назву. Підготуйте такий набір продуктів:

• сир голландський – 150 грам;
• яблука – дві середні штуки;
• малосольный огірок – один великий;
• шинка – 150 грам;
• майонез – на ваш смак для заправки;
• пір’я зеленої цибулі – на ваш розсуд.

Готуємо голландський салат наступним чином:

Яблука очистити від шкірки і насіння, нарізати соломкою.

Огірки, шинку також порізати тонкою соломкою.

Сир натерти на крупній тертці.

Зелень порубати ножем.

Тепер перемішайте всі інгредієнти, змішайте до однорідної маси з майонезом.

Порада: такий салат можна подавати як порційно, так і в загальній салатниці. Але якщо ви хочете здивувати гостей, тоді нафаршируйте отриманої салатною сумішшю свіжі стиглі томати.

Варіант салату з редькою

Візьміть такі продукти:

• твердий сир – 150 грам;
• редька – один середній коренеплід;
• будь-яка свіжа зелень на ваш смак;
• часник – два зубчики;
• селера – один черешок;
• сіль і майонез – за смаком.

Готуємо так:

Сир і редьку натерти на крупній тертці.

Часник дрібно порубаєте.

Зелень і селеру наріжте дрібно.

Змішайте всі інгредієнти і заправити майонезом.