Голландський салат: чотири варіанти на будь-який смак

Жодне застілля не обходиться без салатів. Вони здатні не тільки прикрасити святковий стіл, але і зробити звичайний вечеря святковим. Все залежить від того, яке поєднання інгредієнтів вам по душі. Давайте розглянемо декілька варіантів голландського салату.

Страва з оселедцем

Щоб приготувати голландський салат з оселедцем, нам знадобляться такі продукти:

  • філе солоної оселедця – 600 грам;
  • картопля – шість бульб;
  • ріпчаста цибуля – дві середні головки;
  • яйця курячі – шість штук;
  • гірчиця – дві столові ложки;
  • рослинна олія – 100 мілілітрів;
  • сік одного лимона;
  • сіль, чорний перець, будь-яка свіжа зелень на ваш смак.

Алгоритм приготування:

  • Філе риби нарізати невеликими кубиками.
  • Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями.
  • Картоплю відваріть в мундирі, почистіть і наріжте маленькими кубиками.
  • Яйця відваріть яйця, відокремте білки від жовтків. Білки дрібно порубати.
  • Зелень дрібно наріжте.
  • Тепер змішайте всі інгредієнти.
  • Приступаємо до приготування заправки. Для цього треба розтерти жовтки з рослинним маслом, гірчицею, сіллю, перцем і соком лимона.
  • Отримавши однорідний соус, поливаємо їм салат, все добре перемішуємо і даємо настоятися голландському салату чверть години.
  • Страва з буряком

    Цей рецепт голландського салату містить наступні інгредієнти:

    • малосольна оселедець – дві середні риби;
    • буряк – 300 грам;
    • яблуко – 200 грам;
    • свіжа м’ята і кріп – по пів столової ложки;
    • діжонська гірчиця – одна столова ложка;
    • олія оливкова та апельсиновий сік – по чотири столові ложки.

    Метод приготування голландського салату такий:

  • Буряк відваріть до готовності, почистіть і наріжте середніми кубиками.
  • Оселедець почистіть, відокремте від кісток і наріжте дрібними шматочками.
  • Яблука очистіть від шкірки, приберіть насіння і теж порубаєте середніми кубиками.
  • Змішайте всі інгредієнти між собою.
  • Готуємо заправку. Для цього кріп і м’яту дрібно порубаєте, влийте апельсиновий сік і трохи пам’ятаєте в ньому зелень. Далі влийте оливкову олію, гірчицю і все ретельно змішайте.
  • Полийте цією заправкою голландський салат і все перемішайте. Блюдо готове.
  • Читайте также:  Цукерки "Кавказькі": склад, опис і калорійність

    Голландський салат з сиром

    Дана варіація салату значно відрізняється від двох попередніх, але теж носить цю назву. Підготуйте такий набір продуктів:

    • сир голландський – 150 грам;
    • яблука – дві середні штуки;
    • малосольный огірок – один великий;
    • шинка – 150 грам;
    • майонез – на ваш смак для заправки;
    • пір’я зеленої цибулі – на ваш розсуд.

    Готуємо голландський салат наступним чином:

  • Яблука очистити від шкірки і насіння, нарізати соломкою.
  • Огірки, шинку також порізати тонкою соломкою.
  • Сир натерти на крупній тертці.
  • Зелень порубати ножем.
  • Тепер перемішайте всі інгредієнти, змішайте до однорідної маси з майонезом.
  • Порада: такий салат можна подавати як порційно, так і в загальній салатниці. Але якщо ви хочете здивувати гостей, тоді нафаршируйте отриманої салатною сумішшю свіжі стиглі томати.

    Варіант салату з редькою

    Візьміть такі продукти:

    • твердий сир – 150 грам;
    • редька – один середній коренеплід;
    • будь-яка свіжа зелень на ваш смак;
    • часник – два зубчики;
    • селера – один черешок;
    • сіль і майонез – за смаком.

    Готуємо так:

  • Сир і редьку натерти на крупній тертці.
  • Часник дрібно порубаєте.
  • Зелень і селеру наріжте дрібно.
  • Змішайте всі інгредієнти і заправити майонезом.