Підлива з морепродуктами
Цей тип гарніру досить поширений у середземноморській кухні. Якщо правильно дотримувати всі пропорції та інгредієнти, то у вас вийде приготувати вкрай незвичайне і смачне блюдо. Необхідні інгредієнти:
- 0,5 кг будь-яких морепродуктів;
- три курячих яйця;
- 100 мл соєвого соусу;
- три зубчики часнику;
- склянка вершків;
- 50 мл рослинного або оливкового масла;
- щіпка горького і червоного перцю;
- сіль.
Процес приготування
Далі розглянемо покроковий рецепт рису з підливою. Фото стати допоможуть вам зрозуміти, як буде виглядати блюдо. Максимальний час приготування такого гарніру варіюється від 40 хвилин до однієї години (в залежності від швидкості ваших дій). Представлених інгредієнтів вистачає на шість порцій:
- Морепродукти розморозити (якщо необхідно) і добре промити.
- Після цього їх потрібно скласти в глибоку миску і додати невелику щіпку солі і 50 мл соєвого соусу. Все добре перемішати і залишити маринуватись протягом 30 хвилин.
- Яйця розбити в таку ж глибоку посуд і ретельно перемішати за допомогою виделки або ж спеціального віночка. Повинна вийти максимально однорідна маса.
- Після досягнення необхідної консистенції додати сюди решту 50 мл соєвого соусу.
- Цибулю почистити від луски, промити і нашаткувати на максимально маленькі шматочки.
- Часник також очистити від лушпиння і пропустити через прес.
- Далі в холодну сковороду вилити масло і дочекатися його прогрівання.
- Після цього викласти сюди цибулю і часник. Обидва інгредієнта смажити протягом двох хвилин, постійно перемішуючи, щоб вони не підгоріли.
- Після закінчення зазначеного часу зменшити вогонь, додати мариновані морепродукти і тушкувати протягом 10 хвилин.
- У цей час трохи розігрійте вершки і як тільки закінчаться зазначені 10 хвилин, влийте молочний продукт в сковороду, перемішайте вміст і продовжуйте тушкувати все ще 5 хвилин.
- В кінці додайте перець і знову перемішайте смачну підливку без м’яса до рису.
Варто відзначити, що ви можете не тільки додати цей соус до рису, але також можете згасити в ньому саму крупу. На фото підливи з рисом ви можете побачити блюдо, яке повинно вийти в результаті.
