Гострий томатний соус
Якщо ви і ваші близькі любите гострі страви, можете зробити смачну гостру підливу до голубців, на приготування якої підуть лічені хвилини. Щоб її зробити, потрібні такі компоненти, як:
- 750 грам помідорів (свіжих);
- 2 столові ложки оливкової олії;
- чайна ложка борошна;
- невелика цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- половина чайної ложечки червоного гострого перцю;
- сіль за смаком.
Спочатку чистимо цибулю і часник, помідори ошпарюємо і знімаємо шкірку. Потім червоний овоч подрібнюємо в блендері, часник пропускаємо через часникодавку, а цибулю нарізаємо четвертинками. Потім в толстодонной ємності розігріваємо олію, викладаємо туди цибулю, часник, перець і тушкуємо, поки цибуля не стане м’яким. Після цього кладемо в ємність подрібнені помідори, даємо суміші закипіти, варимо хвилин 20. Додаємо борошно, все перемішуємо, заправляємо сіллю і відставляємо в сторону, щоб підлива остигала. Далі готуємо голубці-напівфабрикати, кладемо на форму, поливаємо соусом і запікаємо в духовці протягом півгодини.
