Вершковий соус
Серед безлічі підлив до голубців обов’язково варто виділити ту, яка приготована на основі вершків. Ця соус має ніжний смак і порадує як дітлахів, так і дорослих. Головне – придбати для її приготування усіма необхідними інгредієнтами:
- 500 грам вершків 10% жирності;
- цибулина середнього розміру;
- морква середнього розміру;
- 50 грам вершкового масла;
- сіль і перець за смаком.
Спочатку необхідно почистити і помити овочі, потім нашаткувати дрібно цибулю, моркву. Після вершкове масло розтоплюємо в толстодонной сковороді і пасеруємо овочі. Далі в ту ж ємність вливаємо вершки і додаємо перець з сіллю, все добре перемішуємо, тушкуємо 3 хвилини, і підлива готова. Тепер можна вливати її в каструлю, додати голубці і тушкувати до готовності.
Азіатський соус
Якщо ви задумалися про те, як готувати голубці в підливі, щоб вони вийшли незвичайні на смак, слід ознайомитися з рецептом азіатського соусу. Щоб його зробити, вам потрібно:
- 2 столові ложки соєвого соусу;
- 2 столові ложки рисового оцту;
- третину склянки курячого бульйону;
- столова ложка кунжутного масла;
- половинка чайної ложечки цукру;
- половинка чайної ложечки гострого перцю.
Для приготування такого соусу потрібно просто всі інгредієнти змішати в мисці, щоб вийшла однорідна маса. Потім просто викласти всі напівфабрикати-голубці на змащене олією деко, полити соусом і відправити в духовку на 35 хвилин.