Дитяче сирне печиво
Якщо для організму дитини шкідливий глютен, цей рецепт випічки є просто незамінним. Завдяки додаванню сиру печиво на основі безглютенової суміші набуває пористість і легкість структури, а також апетитну соковитість і особливо ніжний смак. Магазинний продукт може бути замінений домашнім. Для цього змішуються в рівних пропорціях і кукурудзяна рисова мука. Використовують:
- два яйця;
- 100 грам цукру;
- 200 грам сиру м’якого, без крупинок;
- безглютенове борошно – 150-200 грам (залежить від величини яєць і густоти сиру);
- розпушувач – 1 ч. л. без гірки;
- ванілін – на кінчику ножа.
Готуємо покроково
Яйця збивають в густу піну сир протирають через сито. Борошно просівають, з’єднавши її з ваніліном і розпушувачем. Додають суміш з сиром до цукрово-яєчної маси. Акуратно перемішають. Деко застеляють пергаментом або пекарської папером. Викладають за допомогою ложки тісто. Випікають у духовці при температурі 180 градусів протягом півгодини. При бажанні вироби можна присипати зверху цукровою пудрою.