Як приготувати відкриті пиріжки з м’ясом?

Вироби з тіста з м’ясною начинкою можуть формуватися різними способами. Багато господинь вважають за краще залишати пиріжки відкритими. На їх думку, завдяки отвору в центрі соковита начинка не зможе розірвати виріб зсередини, шов не лусне, а виріб в результаті вийде гарним і рум’яним.

Відкриті пиріжки з м’ясом, печені в духовці потрібно готувати так:

На сковороді з рослинним маслом підсмажити начинку з лука і м’ясного фаршу (500 г). Додати сіль, перець і інші спеції за смаком. Охолодити начинку.

З заздалегідь приготованого дріжджового тіста сформувати колобки вагою по 40 р.

По черзі на кожну корж викласти остигнула начинку. Трохи підняти краї тіста, як би формуючи куточки, але щоб центр пиріжка залишався відкритим.

Відправити пиріжки в духовку на 20-30 хвилин випікатися при температурі 200-220°.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10