Печений пиріжок з м’ясом: рецепти приготування і кулінарні хитрощі

Формування і випікання пиріжків

Коли тісто піднялося так добре, що вже починає втікати» з миски, а начинка повністю охолола, можна приступати до наступного кроку. При цьому важливо дотримувати правильну послідовність дій:

  • Розділити тісто на шматочки вагою 45-50 р. Можна зробити це відразу або ж відщипувати по одному.
  • Кожен шматочок розкачати за допомогою качалки, при необхідності змазаній рослинною олією.
  • У центр вийшла коржі викласти начинку (1-2 ст. л.).
  • Защипнути краї тіста. Шов потрібно робити щільним, оскільки тісто дуже добре піднімається. Можна додатково пройтися по ньому качалкою, а вироби викладати на деко швом вниз.
  • Накрити деко з пиріжками рушником і залишити його в такому вигляді на 30 хвилин.
  • Духовку розігріти до температури 180°.
  • Жовток курячого яйця збовтати виделкою і змастити ним збільшені в розмірі заготовки з тіста.
  • Почекати ще півгодини, і можна виймати печені пиріжки з м’ясом з духовки. Коли вироби з тіста трохи охолонуть, можна подавати їх до столу з чаєм або просто так.
    • Читайте також:  Салати з куркою і чорносливом шарами: варіанти рецептів, інгредієнти, порядок приготування

    Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10