Печений пиріжок з м’ясом: рецепти приготування і кулінарні хитрощі
Смачні пиріжки з м’ясом і рисом
Особливість пиріжків, приготованих за наступним рецептом, полягає в незвичайній трикутній формі. Ну а начинку можна вибрати на свій смак: хоч картоплю, хоч рис з м’ясом. Печені пиріжки по цьому рецепту слід готувати таким способом:
Замісити дріжджове тісто і залишити підходити.
Рис (¾ ст.) відварити до готовності і охолодити.
Цибулину подрібнити і обсмажити на рослинному маслі (3 ст. л.) до м’якості.
Свинячий фарш (350 р) викласти на сковороду. Обсмажити його з цибулею, постійно розбиваючи грудочки, до готовності, приблизно 20 хвилин.
До фаршу додати остиглий рис. Начинку приправити сіллю (1 ч. л.) і чорним перцем (¼ ч. л.).
Сформувати пиріжки. Для цього тісто розкачати в пласт товщиною 5 мм За допомогою склянки вирізати кружки діаметром 8-10 див. В центр кожної заготовки покласти по столовій ложці начинки. Далі поєднати дві протилежні сторони гуртка і защипнути їх. Приєднати до них третю. Защипнути утворилися 2 отвори, сформувавши таким способом трикутник.
Викласти вироби на деко так, щоб шов виявився зверху, і поставити в розігріту до 180° духовку.
Через 25 хвилин трикутні печені пиріжки з м’ясом будуть готові. Можна запрошувати гостей до столу.
