З грибами

Що потрібно:

• 400 р консервованої квасолі;
• 250 г печериць;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 3 маринованих огірка;
• 50 мл рослинного масла;
• мелений чорний перець;
• сіль.

Приготування овочевого салату з консервованою квасолею і грибами досить просте:

Печериці помити, почистити, нарізати пластинками.

Цибулю нарізати дрібними кубиками.

Моркву натерти.

Огірки мариновані нарізати соломкою.

Злити з банки з квасолею воду (можна процідити через сито).

Печериці обсмажити.

Цибулю обсмажити разом з морквою.

З’єднати всі інгредієнти в одному посуді, поперчити, покласти за смаком солі. Якщо потрібна більш гострий смак, можна додати зубчик подрібненого часнику.

З авокадо

Цей літній овочевий салат з червоною квасолею готується дуже швидко. Він здивує не тільки своїм смаком, але і красивим видом.

Що потрібно:

• 250 г помідорів чері;
• 400 г червоної консервованої квасолі;
• один болгарський перець;
• три авокадо;
• половинка цибулини;
• гострий перчик;
• зубчик часнику;
• чверть склянки лимонного соку;
• чверть склянки оливкової олії;
• сіль;
• чорний перець.

Етапи приготування:

Овочі вимити. Видалити насіння з перцю болгарського, нарізати його кубиками, помідори черрі – половинками, ріпчаста цибулю – дрібними кубиками. Гострий перець і часник подрібнити ножем.

Злити з банки з квасолею рідина.

Всі овочі і квасолю скласти в одну посуд і перемішати.

Очистити від шкірки авокадо, нарізати кубиками досить великого розміру, відправити в салат.

В окремому посуді змішати лимонний сік, оливкова олія, мелений перець і сіль. Як слід перемішати і вилити заправку в салат.

Мексиканське блюдо – овочевий салат з червоною квасолею і авокадо – готове до подачі.

Салатів на основі квасолі з додаванням овочів дуже багато – від легких вегетаріанських до ситних з пережарками і додаванням м’яса або риби. Воістину є можливості проявити кулінарні здібності і придумати своє фірмове блюдо.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9